ST. BERNARDUS

En el año 1946 los monjes trapenses de la abadía St. Sixtus de Westvleteren, uno de los siete monasterios trapenses (trappist) que todavía elaboran sus cervezas trappist , preguntaron a Evariste Deconinck, propietario de la pequeña fábrica de quesos St. Bernardus en Watou, si quería hacerse cargo de una parte de la actividad cervecera del monasterio, concretamente la parte comercial.

www.sintbernardus.be

ST. BERNARDUS ABT

Es una cerveza oscura, opaca, densa y potente (10%), pero no fuerte de sabor, suavizado por el agua especial de características dulces y por la segunda fermentación en botella que le otorga un cuerpo redondo y equilibrado, mejorando al madurar unos años.