ST. BERNARDUS

En el año 1946 los monjes trapenses de la abadía St. Sixtus de Westvleteren, uno de los siete monasterios trapenses (trappist) que todavía elaboran sus cervezas trappist , preguntaron a Evariste Deconinck, propietario de la pequeña fábrica de quesos St. Bernardus en Watou, si quería hacerse cargo de una parte de la actividad cervecera del monasterio, concretamente la parte comercial.

www.sintbernardus.be

ST. BERNARDUS PATER

Es una cerveza oscura, color castaño, de 6,7%, aromas a malta tostada y un pleno sabor: mezcla de la malta y el agua dulce del propio manantial, con un paladar ligeramente afrutado que nos recuerda al melón y el plátano.