ENGELSZELL

En el norte de la Alta Austria, confinado en un valle se encuentra el único monasterio trapense de Austria, Engelszell, cuyo origen se remonta a 1293. Ese año varios monjes cistercienses salieron del monasterio de Wilhering, también en Austria, y llegaron hasta Engelhartszell para fundar un nuevo monasterio.

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STIFT ENGELSZELL NIVARD

El sabor es equilibrado, aunque no desaparece el amargor predomina el dulce y la levadura, fruta y ligeras notas florales, especias (pimienta) con un final seco y ligeramente amargo y picante.