LA CALAVERA

Marc Baulida es el alma matter del proyecto La Calavera, no ha olvidado su pasado Punk, y con su gente siempre intenta sorprender. Tiene dos lemas: la vida no es para cobardes y hacemos cerveza que nos gusta a nosotros, a quién no le guste que no la pruebe.

www.lacalavera.cat

Ficha del producto:

LA CALAVERA AFTERLIFE

El estilo Farmhouse recoge todo el tipo de aromas y sabores que se respiraban en los establos y las granjas, donde se elaboraban cervezas de forma rudimentaria... “Afterlife” está fermentada con una levadura Ale tipo Saison y luego con una levadura salvaje tipo Brett. De esa fermentación mixta surgen notas agrias de corral en nariz, y afrutadas a pera y a piña. En boca resulta ligera y muy refrescante, astringente y ácida, con un punto amargo por la lupulización con variedades Cascade y Perle. Existe vida después del lúpulo, bienvenido al maravilloso mundo de la levadura salvaje.