Aromas desagradables en la cerveza; por qué y cómo evitarlos
Contenido relacionadoEvita la degradación de tus barriles
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Feb
Blog Cervecero
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Cómo tener el vaso limpio perfecto para la cerveza
Hay una ciencia detrás de la cerveza perfecta, todos sabemos que la cerveza debe servirse con el vaso a 45º, y, que una vez alcanzado el ecuador del vaso, uno tiene que inclinar el vaso hacia arriba y cerrar el grifo para evitar que rebose. Un collar de espuma debe rematar visualmente la cerveza, que realza los aromas y “protege” su carbonatación.
Lo que quizás todavía no sabe tanta gente es que un simple factor puede dinamitar este delicado proceso. ¿Te imaginas cuál?
Así es, una cristalería sucia o en su defecto, una cristalería sin una higiene óptima.
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