Divulgación
El papel del personal en la experiencia gastronómica
En hostelería, el personal no solo atiende: construye experiencias. Desde la primera impresión hasta la resolución de incidencias, el equipo es clave en la fidelización del cliente. En Crusat ayudamos a formar equipos que marcan la diferencia.
Barna IPA: la revolución de la cerveza artesana llega a tu barrio de la mano de Crusat y Basqueland
¡Atención, amantes de la buena cerveza! Tenemos una noticia que va a cambiar la forma en la que se disfruta de la cerveza artesana en B...
Cómo mantener tu tirador de cerveza impecable: guía completa para bares y restaurantes
Si gestionas un bar o restaurante que ofrece cervezas artesanales e importadas, mantener tu dispensador de cerveza limpio es fundamenta...
La influencia del terruño en el lúpulo: cómo el entorno moldea el sabor de la cerveza
El lúpulo, al igual que muchas plantas aromáticas como el vino, está profundamente influenciado por el entorno en el que se cultiva. Es...
Oktoberfest: curiosidades de la fiesta de la cerveza
El Oktoberfest, una de las festividades más emblemáticas de Alemania. Se celebra desde 1810 en honor al matrimonio del príncipe Luis I ...
Aromas desagradables en la cerveza: qué son, causas y cómo prevenirlos
Los off-flavors son defectos sensoriales no deseados que pueden aparecer en la cerveza por problemas en la elaboración, conservación o servicio. En este artículo repasamos los más comunes (oxidación, diacetilo, contaminación…), sus causas y cómo prevenirlos desde la producción hasta el punto de venta.
Cómo tener el vaso limpio perfecto para la cerveza
Hay una ciencia detrás de la cerveza perfecta. Si aspiramos a lo que en inglés se denomina "beer clean", es necesario aprender algunos trucos para conseguir un vaso libre de impurezas y que conserva las propiedades organolépticas de la cerveza. Y tú, ¿quieres ofrecer una experiencia óptima de consumo?
